'마이티 윙스'가 맥도날드에게 큰 변화가 될까요?
Chicken McNuggets, Chicken Selects, Spicy Chicken McBites 및 다양한 치킨 샌드위치가 이미 맥도날드 (NYSE : MCD) 메뉴, 추가 가금류 추가가 불필요 해 보일 수 있지만 패스트 푸드 레스토랑은 치킨 메뉴에 'Mighty Wings'를 추가 할 수 있습니다. 애틀랜타에서 성공적으로 운영 된 후이 회사는 이번 주부터 시카고에서 최신 제품을 테스트 할 예정입니다.
쇠고기 가격은 2013 년과 햄버거 체인의 라이벌에서 기록을 세울 가능성이 높기 때문에 버거 킹 (NYSE : BKC) 및 웬디스 (NASDAQ : WEN)은 스낵 랩과 과일 스무디와 같은 새로운 항목이 쏟아져 메뉴를 업데이트하고 있으며 McDonald ’s는 자체 개선을 모색하고 있습니다. 그러나 '마이티 윙스'는 그렇게 강력한 추가 기능이 아닐 수도 있습니다.
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닭 날개 제공의 주요 문제는 비용 ; 미국 농무부의 가금류와 계란을 전문으로하는 농업 경제학자 David Harvey는 다음과 같이 말했습니다. AP 통신 점점 더 많은 레스토랑이 메뉴에 추가함에 따라 작년에 닭 날개 가격이 크게 올랐습니다. 12 월에는 날개 도매 가격이 전년보다 26 % 높았습니다. 파운드당 약 60 센트 저렴하게 판매되는 닭 가슴살과 비교할 때 비용도 훨씬 높습니다.
비용 문제를 피하기 위해 McDonald ’s는 스낵을 메뉴의 영구적 인 일부로 통합하는 대신 한정된 기간 동안 전문 품목으로 제공 할 수 있습니다. 이 전략은 체인에 고객에게 더 많은 다양성을 제공 할 수있는 기회를 제공합니다. 그러나 이니셔티브는 회사가 합리적인 가격으로 날개를 구입할 수 있는지 여부에 달려 있습니다. 또한 날개가 너무 지저분해질 수 있습니다. 프랜차이즈 컨설팅 회사의 책임자 인 Richard Adams는 회사 음식의 대부분이 드라이브 스루에서 주문되기 때문에 차 안에서 쉽게 먹을 수없는 새로운 메뉴 항목은 일반적으로 실패한다고 언급했습니다.
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또 다른 문제는 경쟁입니다. 이 새로운 아이템은 버거 킹과 웬디스가 그들의 이미지와 메뉴에 적용한 변화에 맞도록 충분한 다양성을 추가 할 수 있지만, 맥도날드와 새로운 라이벌을 멀어지게하지 않을 수도 있습니다. 치 폴레 멕시칸 그릴 (NYSE : CMG) 및 파네 라 빵 (NASDAQ : PNRA)는 비교적 높은 가격으로 고품질의 식품을 제공합니다.
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