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주말 파티에 딱 맞는 7 가지 맛있는 치킨 윙 레시피

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나머지 새에게는 불쾌감을주지 않지만 날개는 닭 전체의 가장 좋은 부분 일 수 있습니다. 제대로 조리하면 바삭 바삭한 껍질, 육즙이 많은 고기, 견딜 수없는 풍미 가득한 소스를 얻을 수 있습니다. 레스토랑에서 테이크 아웃을 주문하는 것이 경험을 집으로 가져가는 좋은 방법처럼 보일 수 있지만, 그 모든 시간을 테이크 아웃 상자에 담아두면 상당한 결과를 얻을 수 있습니다. 약간의 노력으로 경이로운 날개를 만들 수 있기 때문에 걱정하지 마십시오. 다시는 스포츠 바에 갈 수 없습니다.

1. 페스토 치킨 윙

출처 : iStock

페스토 | iStock.com

많은 날개 요리법에 꿀이나 흑설탕이 포함되어 있지만 모든 사람이 가금류와 짝을 이루는 달콤한 맛을 추구하는 것은 아닙니다. 써니 앤더슨의 초본 날개 , 그녀가 공유 한 레이첼 레이 , 확실히 짭짤한 스펙트럼 끝에 떨어지는 훌륭한 간식을 만드십시오. 간단한 바질과 파슬리 페스토를 섞는 동안 약 25 분 동안 닭고기를 구우면됩니다. 소스에 날개를 넣고 마지막으로 오븐으로 보내서 더욱 바삭하게 만듭니다. 이 간식은 완벽하지만 약간의 마리 나라 소스는 훌륭한 디퍼입니다.

성분 :

  • 닭 날개 3 파운드
  • 코셔 소금과 후추
  • ⅓ 컵 호두 반
  • 느슨하게 포장 된 바질 2 컵
  • 느슨하게 포장 된 파슬리 2 컵
  • 마늘 2 쪽
  • 레몬 1 개 주스
  • 올리브 오일 ¼ 컵
  • 레몬 조각

사용법 : 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요. 한편 큰 그릇에 소금과 후추로 날개를 던지십시오. 호일 안감 베이킹 시트에 놓습니다. 25 분 동안 굽습니다.

날개를 굽는 동안 호두, 바질, 파슬리, 마늘을 푸드 프로세서에 넣습니다. 굵게 다질 때까지 맥박을 치고 기계가 작동하는 동안 올리브 오일과 레몬 주스를 흘립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 큰 믹싱 볼에 긁어냅니다.

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오븐에서 날개를 제거하고 균일하게 코팅 될 때까지 페스토와 함께 그릇에 버립니다. 베이킹 시트에 다시 놓고 페스토를 추가로 펴 바릅니다. 날개를 25 분 더 굽고 오븐에서 꺼내 약간 식힌다. 레몬 조각으로 장식하십시오.

2. 달콤하고 매운 태국 닭 날개

허브와 참깨를 곁들인 닭 날개

매운 날개 | iStock.com

훌륭한 태국 음식을 요리하는 비결은 맛의 균형을 맞추는 것입니다. 요리는 다음과 같은 취향을 중심으로 만들어졌습니다. 짠맛, 단맛, 크림 맛, 신맛 . 모든 것이 당신의 혀를 태우는 것은 아니지만 열도 중요한 역할을합니다. 전통 요리는이 형식을 따르고 훌륭한 결과를 얻으므로 개념을 다른 요리 스타일에 적용하는 것이 합리적입니다.

Honest Cooking ’s로 직접 방법을 시도해보십시오. 태국 풍 날개 . 레시피는 Sriracha, 간장, 라임 주스와 같은 대담한 재료와 부드러운 단맛을 위해 약간의 꿀을 사용합니다. 이 날개는 너무 좋아서 몇 분 동안 게임을 잊을 수도 있습니다.

성분 :

  • 닭 날개 3 ~ 4 파운드
  • 꿀 ¼ 컵
  • ¼ 컵 아임 소스
  • ⅓ 컵 타이 칠리 소스
  • 라임 ½ 주스
  • 스리 라차 1 큰술
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 물 2 큰술
  • 파 슬라이스
  • 다진 고수

사용법 : 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요. 베이킹 시트에 날개를 놓고 20 분 동안 요리합니다.

한편, 꿀, 간장, 칠리 소스, 라임 주스, 스리 라차, 마늘, 물을 중불로 작은 냄비에 넣고 섞습니다. 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 소스를 따로 둡니다.

오븐에서 날개를 제거하고 균등하게 코팅 될 때까지 큰 그릇에 소스 ½ 컵을 넣고 버립니다. 날개를 같은 베이킹 시트에 옮기고 바삭해질 때까지 10 ~ 15 분 더 익 힙니다. 원하는 경우 타지 않도록주의하면서 1 ~ 2 분 동안 굽습니다.

남은 소스와 함께 날개를 던지고 플래터로 옮기고 파와 고수로 장식합니다. 서브.

3. 바삭 바삭하게 구운 허니 치 폴레 치킨 윙

윤기 나는 닭 날개

날개의 팬 | iStock.com

어떤 사람들은 엉망이되는 음식을 먹지 못합니다. 당신이 그런 사람들 중 하나라면 달콤하고 끈적한 레시피를 만드는 것을 잊어 버리십시오. 요리사 정통한 . 반면에 손으로 파는 것을 좋아한다면이 날개는 최고의 핑거 푸드가 될 수 있습니다. 그리고 6 가지 재료로 쉽게 만들 수 있습니다.

성분 :

  • 닭 날개 1½ 파운드
  • 꿀 ¼ 컵
  • 치 폴레 칠리 캔에서 아 도보 소스 2 큰술
  • 무염 버터 1 큰술
  • 케첩 ½ 컵
  • 사과 식초 ½ 큰술
  • 블루 치즈 또는 랜치 드레싱

사용법 : 오븐을 화씨 400 도로 예열하고 큰 베이킹 시트 위에 와이어 베이킹 선반을 놓습니다. 종이 타월로 날개를 두드려 말리고 소금과 후추로 간을합니다. 준비된 선반에 날개를 놓고 40 ~ 45 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 요리합니다.

오븐에 닭고기를 넣고 육계를 켭니다. 날개가 바삭해질 때까지 2 ~ 4 분 동안 굽습니다.

한편 꿀, 아 도보, 버터, 케첩, 식초를 작은 냄비에 넣고 섞습니다. 버터가 녹을 때까지 약한 불로 요리하고 따뜻하게 유지하십시오.

날개가 완성되면 즉시 소스를 뿌려 입 힙니다. 선택한 드레싱과 함께 제공하십시오.

4. 버팔로 치킨 윙

버팔로 치킨 윙

버팔로 윙 | iStock.com

일부 윙 애호가에게는 먹을 가치가있는 스타일이 한 가지뿐입니다. Epicurious로 그룹의 순수 주의자들을 기쁘게 해주세요.’ 클래식 날개 . 조리법에 굽는 방법이 포함되어 있지만 튀김기를 사용하면 가장 바삭한 결과를 얻을 수 있습니다. 셀러리도 잊지 마세요.

원하는 모든 종류의 매운 소스를 선택할 수 있지만 적절한 맛의 균형을 유지하려면 식초가 약간 들어간 것을 고수하는 것이 가장 좋습니다. 더 많은 열을 원하면 소스에 약간의 카이엔 페퍼를 추가하십시오.

성분 :

드레싱

  • 마요네즈 ½ 컵
  • 플레인 요거트 ¼ 컵
  • 블루 치즈 2 온스

날개와 장식

  • 닭 날개 3 파운드
  • 그릴 용 식물성 기름 2 큰술 또는 튀김 용 식물성 기름 6 컵
  • 무염 버터 ¼ 컵
  • 매운 소스 3 ~ 4 큰술
  • 사이다 식초 1½ 큰술
  • 막대기로 자른 셀러리 줄기 4 개

사용법 : 그릇에 마요네즈와 요거트를 넣고 섞습니다. 블루 치즈로 접고 덮고 식히십시오. 셀러리를 얼음물에 30 분에서 1 시간 담근다.

날개 끝을 잘라 내고 다른 용도로 예약하십시오. 관절에서 닭 날개를 반으로 줄입니다.

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구운 날개의 경우 날개를 두드려 말리고 기름 2 큰술로 문지른 다음 소금으로 간을합니다. 기름을 바른 선반에서 익고 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 한면에 8 ~ 10 분 정도 걸립니다.

튀긴 날개의 경우 큰 냄비에 식물성 기름 6 컵을 화씨 380도까지 가열합니다. 날개를 말리십시오. 6 ~ 7 개의 날개를 한꺼번에 넣고 노릇해질 때까지 튀기고 5 ~ 8 분 동안 익 힙니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 날개를 종이 타월이 깔린 트레이로 옮겨 배수합니다. 계속하기 전에 매번 오일이 화씨 380도까지 돌아가는지 확인하면서 나머지 날개로 반복합니다. 소금으로 간을합니다.

큰 프라이팬에 버터를 중약 불로 녹입니다. 매운 소스, 식초를 넣고 저어 소금으로 간을합니다. 날개를 추가하고 코트에 던지십시오. 드레싱과 셀러리 스틱과 함께 제공하십시오.

5. 파인애플 데리야끼 닭 날개

데리야끼 닭 날개

데리야끼 날개 | iStock.com

어렸을 때 몇 번이나 주문해도 치킨 데리야끼는 결코 늙지 않는 요리 중 하나입니다. 이것으로 맛을 새로운 모습으로 맛있는 날개 Food & Wine에 출연 한 Todd Porter와 Diane Cu에서 손님이있는 경우에는 반드시 두 번 배치하십시오.이 요리는 완전히 군중을 즐겁게하기 때문입니다.

성분 :

  • 무염 버터 ¼ 컵
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 다진 생강 1 큰술
  • ½ 컵 간장
  • 술 ½ 컵
  • ¾ 컵 파인애플 주스
  • 쌀 식초 ¼ 컵
  • 흑설탕 2 큰술
  • 물 2 큰술
  • 옥수수 전분 1 큰술
  • 닭 날개 2 파운드, 갈라짐
  • 코셔 소금
  • 후추
  • 다용도 밀가루 1 컵
  • 식물성 기름
  • 파 슬라이스

사용법 : 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 마늘과 생강을 넣고 1 ~ 2 분 동안 또는 마늘이 옅은 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 간장, 술, 파인애플 주스, 쌀 식초, 흑설탕을 넣습니다. 끓여서 3 분 동안 끓입니다. 물과 옥수수 녹말을 함께 휘 저은 다음 점차적으로 끓는 소스에 섞어줍니다. 걸쭉해질 때까지 8 ~ 10 분간 끓입니다. 따로.

닭 날개를 헹구고 말리십시오. 소금과 후추로 간을 한 다음 밀가루를 뿌려서 과잉을 제거합니다. 따로.

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큰 냄비 나 튀김기에 기름을 화씨 375 도로 예열하세요. 일괄 작업, 8-10 분 동안 황금빛까지 날개를 튀기십시오. 종이 타월로 제거하여 배수하십시오. 나머지 닭 날개로 반복하십시오.

소스에 날개를 넣고 파를 뿌린다. 서브.

6. 구운 레몬 마늘 닭 날개

출처 : iStock

구운 날개 | iStock.com

시저 샐러드를 좋아하신다면 Inspired Taste ’s를 좋아하실 것입니다. 구운 레몬 마늘 닭 날개 . 레몬 주스, 겨자, 마늘, 올리브 오일에 닭고기를 담그는 것으로 시작합니다. 다음으로, 날개를 간접 열로 요리하여 지방을 일부 제거하고 불꽃 위로 움직여 완벽하게 바삭 바삭하게 만듭니다. 크림 소스와 파마산 치즈 가루가 완벽한 마무리 손질입니다.

성분 :

날개

  • 닭 날개 2 파운드
  • 다진 마늘 3 쪽
  • 껍질을 벗기거나 갈아서 만든 레몬 1 개의 풍미
  • 신선한 레몬 주스 ¼ 컵
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 디종 머스타드 1 큰술
  • 코셔 소금 ½ 작은 술
  • 고춧가루 ½ 작은 술
  • 후추 ½ 작은 술
  • 강판 파마산 치즈

소스

  • 마요네즈 ¼ 컵
  • 디종 머스타드 2 작은 술
  • 신선한 레몬 주스 2 작은 술
  • 매운 소스 3 ~ 6 회
  • 소금과 후추

사용법 : 큰 지퍼백에 마늘, 레몬 제스트, 레몬 주스 ¼ 컵, 겨자 1 큰술, 올리브 오일, 소금 ½ 작은 술, 후추 ½ 작은 술을 넣습니다. 날개를 추가하고 봉지를 봉하고 매리 네이드로 고르게 코팅하십시오. 최소 1 시간 또는 최대 24 시간 동안 식히십시오.

간접 요리를 위해 그릴을 준비하십시오. 매리 네이드에서 날개를 제거하고 껍질이 위로 향하도록 그릴에 놓습니다. 뚜껑을 덮고 지방이 붉어지고 날개의 가장 두꺼운 부분에 삽입 된 즉석 온도계가 약 10 분 동안 거의 화씨 165도를 기록 할 때까지 요리합니다.

날개를 직접 열로 옮기십시오. 날개가 황금색이되고 약간 타서 5 ~ 10 분 더 길어질 때까지 계속 굽습니다. 발적을 피하기 위해 필요에 따라 날개를 움직입니다.

그릴에서 날개를 제거하고 치즈를 뿌립니다.

마요네즈, 남은 겨자, 레몬 주스, 매운 소스를 작은 그릇에 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 날개로 소스를 제공하십시오.

7. 탄두리 치킨 윙

망고 처트니

망고 처트니 | iStock.com

Martha Stewart Living ’s로 클래식 한 바 음식에 완전히 다른 모습을 더하세요. 인도 양념 날개 . 매리 네이드는 요구르트로 만들어 졌기 때문에 과도하게 익힐 위험을 최소화하면서 닭고기를 구울 수있는 보호 장벽을 만드는 데 도움이됩니다. 이 레시피는 사과와 요거트 소스를 곁들일 것을 권장하지만 다양한 양념을 자유롭게 사용할 수 있습니다.

성분 :

  • 플레인 그릭 요거트 2 컵
  • ¼ 컵 토마토 페이스트
  • 소금 마살라 2 작은 술
  • 계피 ¼ 작은 술
  • 강황 1 작은 술
  • 카이엔 고추 ½ 작은 술
  • 간 생강 2 작은 술
  • 홍화유 또는 기타 중성 유 2 작은 술 및 그 이상
  • 굵은 소금 1 작은 술
  • 닭 날개 8 개
  • ½ 컵 망고 처트니
  • 갈은 신랄한 녹색 사과 1/2

사용법 : 큰 그릇에 요거트 1 컵, 토마토 페이스트, 향신료, 생강, 기름, 소금을 넣고 섞어 섞습니다. 관절 바로 위와 아래의 밑면에 각 닭 날개를 자릅니다. 요구르트 혼합물에 날개를 추가하고 실온에서 최소 30 분 또는 냉장고에서 최대 8 시간 동안 재워 둡니다. 요리하기 전에 실온에 두십시오.

육계를 예열하고 가열 요소에서 8 인치 떨어진 곳에 랙을 놓습니다. 테두리가있는 베이킹 시트에 기름을 바른 다음 날개를 밑면이 위로 향하도록 고른 층으로 추가합니다. 살짝 노릇해질 때까지 굽고 16 ~ 18 분 동안 익힌 다음 반쯤 뒤집습니다. 오븐에서 꺼내 처트니로 닦으십시오. 남은 요구르트에 사과를 저으십시오. 날개가 달린 요구르트 소스를 제공하십시오.

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